يعدّ مطعم "كارلوتشيوز" الإختيار الأمثل للذواقة الباحثين عن الأطباق الإيطالية الأصيلة والقيّمة.
لفطور مثالي وسخي، "كارلوتشيوز" يقدم لك أوسع تشكيلة من الأطباق، مثل طبق Colazione Magnifica الذي یتألف من بیض مخفوق یعلوه فطُر سوتیه مع طماطم وُخبز شياباتا الأسمر الإیطالي، أو طبق الأومليت الشهي الذي يرتكز على إختيارك من الجبن، مع الفطر سوتيه، البندورة الطازجة والحبش أو حتى طبق Eggs Florentine اللذيذ لذي يتألف من البيض المخفوق والسبانخ الطازجة والصوص الهولندية المقدم على الخبز المحمص.
وربما تختار مع فطورك قدحا من القھوة الطازجة، أو أي نوع من الإسبريسو أو الشوكولا الساخن لتبدأ یومك بحیویة.
وأما من یرید تناول أطباقه المفضلة بمرافقة عائلته في عطلة نھایة الأسبوع فیمكنه أن یقصَد "كارلوتشيوز" لتناول أيّ من أطباقه الحصریة .
ونظراً للطلب المتزايد، فقد أضاف كارلوتشيوز، سلسلة رائعة من البيتزا إلى قائمة الطعام. فقد تم استيراد الدقيق المكونات الأساسية كالدقيق والزيت من إيطاليا للحصول على أفضل قوام للعجين، حتى يتم تقديم أشهى أنواع البيتزا مثل البوفالينا (موزريلا البوفالو بالكريما مع الطماطم المقطعة والريحان) والكابريكيوسا ( لحم الحبش وزيتون الروستيكا والمشروم والخرشوف المشوي) وبالطبع الكواترو فورماغي الغنية بمزيج من الأجبان مثل جبنة غورغونزولا والريكوتا والموزريلا وجبنة الغنم.
يملك "كارلوتشيوز" ثلاثة فروع لمطعمه في دبي حالياً.