.jpg)
في مطلع 2014 ستشهد دبي افتتاح "سييلو تاباز" وهو مطعم متخصّص بالمقبلات، ومجلس مكشوف يتألف من طابقين في نادي "خور دبي" لليخوت، ويطل بواجهة مباشرة على "خور دبي" الخلاب، مع رؤية بانورامية لمدينة دبي. وسيقدم وجبات مبتكرة، ويشمل مطعمًا داخل متجر على طراز "البوديغا"، وفيه شرفة أنيقة وموسيقى حيّة وعروض للألعاب الرياضية.
وعلى غرار مطاعم "البوديغا" في مدريد وبرشلونة، حيث يجتمع المطعم ومحل البقالة في مكان واحد، سيقام مطعم وبار "سييلو تاباز" الذي سيقدم طائفة من أشهى الأطباق الإسبانية، وهي مناسبة كي يتشارك فيها أكثر من شخص تشكيلة فاخرة من الشراب. وسيقدم كبير الطهاة أطباقًا مستلهمة من مطاعم "تشيرنغيتو هوان إغريك أندريه" الشهيرة في منطقة فورمنتيرا في جزيرة إيبيزا الإسبانية، وهي أطباق تضفي على قائمة الطعام مزيدًا من الولع بالمذاق الشهي والأصالة والإبداع.
أما الأطباق الرئيسية فتشمل طائفة واسعة من الأطعمة البحرية واللحوم والمرق والمعجنات والأسماك التي من أشهرها طبق «باتشلاو آلا فيزكاينا» الذي يصنع من سمك القد، وكذلك طبق «لوبينا آ لا سال» وهو سمكة قاروص تغطى بالملح وتشوى كاملة، وكل من زار إسبانيا يعرف هذا الطبق.