تُعتبر مجموعة بلدوزر شركة رائدة عالمياً في قطاع الضيافة والترفيه، وها هي تواصل توسيع نطاق انتشارها مع استعدادها لإطلاق ثلاثة مطاعم جديدة في دبي خلال الربع الأخير من هذا العام: دراغون فلاي، لا بايا، فرو فرو. لطالما اشتهرت مجموعة بلدوزر بنهجها المبتكر في تجارب الطعام والسهر، إذ تواصل كسر الحواجز لتقديم تجارب استثنائية تلبّي تطلّعات عشاق الطعام على اختلاف أذواقهم، حيث ابتُكر كل مفهوم جديد بشكل فريد ليضفي عمقاً إلى قطاع المطاعم النابض بالحياة في دبي، إذ يجمع بين التصميم الفني والأطباق الاستثنائية وخدمة الضيافة عالمية المستوى.
يؤمن المؤسِّس المبدع والرئيس التنفيذي لمجموعة بلدوزر ألكساندر أورلوف أنّ افتتاح هذه المطاعم يشكّل جزءاً من استراتيجية توسيع نطاق انتشار المجموعة على الساحة العالمية، حيث صرّح قائلاً: "يكمن هدفنا في تقديم مزايا مجموعة بلدوزر التي تركّز على الجودة والإبداع والابتكار إلى الضيوف حول العالم، ونحن نسعى إلى إرساء مستويات غير مسبوقة لتجارب الطعام المميزة من خلال افتتاح مطاعمنا الجديدة في دبي. فقد صمّمت كل وجهة لضمان تجربة ممتعة تفوق التوقعات، حيث تحمل الضيوف في رحلة لا تشبه سواها إلى عالم الطعام، إذ تضمّ أطباقاً خارجة عن المألوف يحلو الاستمتاع بها وسط أجواءٍ لا تُضاهى".
تشمل العلامات التجارية الأساسية للمطاعم في دبي:
- مطعم دراغون فلاي - يمثّل هذا المطعم أحدث الوجهات اليابانية لمجموعة بلدوزر وينطلق في إطار تعاون مؤسِّس المطعم ألكساندر أورلوف مع الشيف ريف عثمان المُدرج في دليل ميشلان، لابتكار تجربة يابانية أصيلة زاخرة بالنكهات الآسيوية الآسرة. (تم افتتاحه مؤخّراً)
- فرو فرو - يتميّز مطعم فرو فرو بأجواءٍ راقية ومرحة، ويعدُ بنقل أجواء باريس الساحرة والنابضة بالحياة في أوائل القرن العشرين إلى قلب مدينة دبي.(سيفتح أبوابه في نوفمبر، 2024)\
- لا بايا على الشاطئ – يشكّل هذا المطعم الوجهة الجديدة التي طال انتظارها والمتوقع أن تشكّل أول نادٍ شاطئي مستوحى من ساحل أمالفي في دبي، يوفّر مطعم لا بايا ملاذاً فاخراً في جي 1 بيتش الجديد، حيث يعكس جوهر الريفييرا الإيطالية الجنوبية. (سيفتتح أبوابه في الربع الأخير من العام 2024)