لا يعلم الكثيرون منا أن هناك بعض الأطعمة التي تساعد على تسريع قدرة أجسامنا على التمثيل الغذائي، لكن يتعيّن عليهم معرفة تلك الأطعمة وإدراك مدى الأهمية التي تحظى بها القدرة على التمثيل الغذائي بالنسبة للحفاظ على الصحة العامة للجسم.
والتمثيل الغذائي هو العملية التي يقوم من خلالها الجسم بتحويل الطعام إلى طاقة تعود عليه بالنفع. ونسرد في القائمة التالية أهم خمسة أطعمة تساعد على دعم التمثيل الغذائي:
1- البروتين: يساعد على بناء كتلة البروتين والحفاظ عليها، وتلك الكتلة هي مكوّن رئيسي لتمثيل غذائي صحي. ومن أبرز مصادر البروتين السمك والدجاج والديك الرومي والبيض واللحوم الخالية من الدهون مثل البيسون.
2- الألياف: هي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تستخدم الطاقة ويمكنها تعزيز التمثيل الغذائي في العملية. وتتوافر تلك الألياف في الحبوب الكاملة مثل الكينوا وجرثومة القمح والفواكه مثل التوت والخضروات ولا سيما الجزر وأنواع الخضر الورقية.
3- الأطعمة الحرارية: أي الأطعمة التي من شأنها تعزيز درجة التمثيل الغذائي مثل الكافيين، الفلفل الحار وبعض أنواع الشاي – الأخضر، الأبيض والصيني الأسود.
4- القِرفة: تساعد على زيادة قدرة الجسم على التمثيل الغذائي، لكن يجب مراقبة الكمية التي تُتناول يومياً، حيث أظهرت بعض الدراسات أنها قادرة على تحويل المواد السامة بكميات كبيرة، ويمكن تناولها بمعلقة صغيرة أو أقل في اليوم لكي تكون في أمان.
5- زيت جوزة الهند: أوضح خبراء أن هذا الزيت يقلّل كمية الدهون التي تُخزَّن في الخلايا الدهنية، لأن جزيئات الزيت صغيرة للغاية وتتجاوز الأمعاء، وتتوجه مباشرةً إلى الكبد، حيث يتم تمثيلها غذائياً باعتبارها كربوهيدرات لا دهون.
يمكنك قراءة المزيد
لا تستغرب اخسر الوزن بالنوم والعدّ !
رامونا خليل هل يساعد الفطور على إنقاص الوزن؟
هل عليك أن تراقب استهلاكك للدهون أو السعرات الحرارية لتنقص وزنك؟
أنقص وزنك 3 كيلوغرامات في أسبوع
ثلاثة أسباب تمنعك من خسارة الوزن