بحث عن التغذية

يتزود جسم الإنسان بالطَعام من أجل امداده بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة المختلفة ولتستطيع الخلايا القيام بعملها، كما أنه يزود الخلايا بالعناصِر التي تحتاج إليها لتنمو وتقوم بنشاطِها الطبيعي وحماية الجسم من الأمراض والجراثيم، ولكن عمليّة تناول الطعام لا تتم بشكل عشوائيٍ فقط لسد الجوع، وإنما يجب أن تتم وفق معايير وإلا سيصاب الشخص بالكثير من المشاكِل منها سوء التغذية في هذا المقال نستعرض مفهوم التغذية الصحية وأعراض سوء التغذية.

مفهوم التغذية

يُعرف علم التغذية بأنه العلم الذي يشرح علاقة الطعام مع نشاطات الكائنات الحية. من ضمن ذلك تناول الطعام، وطرد الفضلات، وانطلاق الطاقة من الجسم، وعمليات التخليق. فالطعام والشراب يمدان الإنسان بالطاقة لكل وظائف الجسم الحيوية وبالطاقة المستخلصة من الطعام يؤدي الإنسان جميع نشاطاته الحركية، والتفكير.

بحث عن التغذية الصحية

تُعرف التغذية الصحيّة على أنّها تناوُل الأغذية المتنوّعة، والتي تزوّد الجسم بالعديد من العناصر الغذائيّة المهمّة للحفاظ على صحّة الجسم، وامتلاكه الطاقة التي يحتاجها، والشعور بحالةٍ جيدة، وتشمل هذه العناصر:

الدهون، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمعادن، والفيتامينات، والماء، وتُعدّ التغذية الصحيّة من الأمور المهمّة للحفاظ على الوزن الصحي، وخاصّةً بالترافق بالنشاط البدني؛ مما يساعد على الحفاظ على صحّة وقوّة الجسم، كما يساعد تناول الغذاء الصحي على الوقاية من سوء التغذيّة بمختلف أشكاله، ومن الأمراض غير السارية وغيرها من المشاكل الصحيّة، وتختلف المكوّنات الدقيقة للنظام الغذائي المتوازن والصحيّ من فرد إلى آخر وفقاً للجنس، ودرجة النشاط البدني، وأسلوب الحياة، وغيرها من العوامل، إلّا أن المبادىء الأساسيّة تبقى ثابتة.

بحث عن سوء التغذية

يتمثل سوء التغذية في عدم حصول الجِسم على كمياتٍ كافيةٍ من العناصِر الغذائية المتنوّعة التي تحتاج إليها الخلايا، فلا يقتصر سوء التغذية على قلّة تناوُل الطَّعام؛ وإنما عدم تنوّع العناصِر الغذائية وعدم تناوُلها بكمياتٍ مناسِبة، فقد يكون الشخص سميناً ولكن عندما يُجري الفحوصات يكتشِف أنّه مصاب بسوءٍ في التَّغذية، فالجسم يحتاج إلى المجموعات الغذائية الرئيسية وهي:
الكربوهيدرات، والدّهون، والأملاح المعدنيّة، والفيتامينات، والبروتينات، وفي حال لم يحصل عليها بالكميات المناسبة أو كان يعاني من سوء امتصاصها فإنه يُصاب بسوء التغذية.
يصاب الأطفال بسوء التَّغذية بسبب عدم حصولهم على كمياتِ الغِذاء المناسبة والمتنوِّعة؛ كما أنهم أيضاً قد يصابون ببعض الأمراض مثل الإسهال الشديد والاستفراغ الشديد، مما يؤدي إلى خسارتهم للكثير من العناصِر الغذائيّة، وعند عدم تعويضها فإن الجِسم يُصاب بسوء التغذية