رغم استحالة العثور على ينبوع الشباب، تتوفر أصناف من الطعام تتمتع بمقومات مقاومة الشيخوخة. إلى أن يثبت الينبوع أنه ليس مجرد أسطورة، تشكل الأطعمة المقاومة للشيخوخة خياراً آمناً وصحياً. تُعرَف عن بعض هذه الأطعمة قدرتها على الحد من آثار الشيخوخة على الجسم البشري.
• الأفوكادو: فاكهة غنية بالدسم أحادي اللاإشباع، الذي يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الذي يمكن أن يسد الشرايين. كما أن الأفوكادو مصدر جيد لفيتامين E المضاد للأكسدة، والضروري لرطوبة ونعومة البشرة الصحية. يمكن تناوله مع السلطة أو كصلصة.
• العليق والتوت، غنيان بالفلافونويد مضاد الأكسدة الفعال. تساعد مضادات الأكسدة هذه على حماية الجسم من الذرات التفاعلية التي بإمكانها إلحاق الأذى بالخلايا الحيّة. كما يحتوي العليق على فيتامين C، الذي يقوِّي جهاز المناعة. تناول العليق والتوت في أي وقت.
• البروكلي والقرنبيط والملفوف وكافة الخضروات المشابهة تساعد الجسم في مقاومة السموم والسرطان. تناول هذه الخضروات نيئة أو نصف مطهوّة، لأن الطهو يدمّر الإنزيمات المفيدة التي يحتاج إليها الجسم.
• الجوز: الجوز غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات التأكسد أخرى. يساعد الجوز على خفض الكوليسترول، ويدعم الجهاز الهضمي، ويقي من السرطان. تناوله مع السلطة أو كوجبة خفيفة أو مع البوظة.