تُعد الفطريات أحد الكائنات الحية التي تكون غير ذاتية بتغذيتها كما أنها حقيقية بالنواة بالإضافة إلى أنها ساكنة وغير مُتحركة، وهي تكون خالية من الصبغة المعروفة بالكلوروفيل، وهي تعيش متطفلة ببقايا الكائنات والنباتات، حيث أنها تعيش بالمناطق الحارة لأنها من أفضل البيئات لها وهي تنتشر بالهواء وأيضًا بالماء، بالإضافة إلى التربة، كما أنها تتكاثر بواسطة الجراثيم سواء داخلية أو خارجية. في هذا المقال نستعرض تعريف وأنواع الفطريات وخصائصها وفوائدها.
تعريف الفطريات
الفِطريات كائنات حية واسعة الانتشار، تضم ما يزيد عن (100) ألف نوع لذلك وضعت ضمن مملكة مستقلة بحد ذاتها تسمى مملكة الفطريات. وتعتبر الفطريات من الكائنات حقيقية النواة فهي تمتلك نظام غشائي داخلي يحيط بالنواة والعضيات السيتوبلازمية الأخرى، كما أن لها جدار خلوي يتكون من كميات من السكريات المتعددة "السيليلوز" والكايتين، والفطريات من الكائنات الحية غير ذاتية التغذية حيث تعتمد على غيرها من الأحياء للحصول على احتياجاتها الغذائية، وتتباين الفطريات من حيث الحجم والمعيشة والشكل، فهي تعيش أما معيشة متكافلة، أو معيشة مترممة. وبعضها تعيش معيشة متطفلة أما من حيث الشكل فمنها ما يكون وحيدة الخلية كالخمائر والتي قد تكون بيضاوية أو كروية، ومنها ما يكون متعددة الخلايا كالأعفان أما من حيث الحجم فمنها كبير يرى بالعين المجردة مثل فطريات عيش الغراب ومعظمها صغيرة الحجم لا ترى إلا بالمجهر.
انواع الفطريات
- الفطريات الخيشومية: تُعد هذه الفطريات من أنواع الفطريات التي تكون منتشرة بعش الغراب كما أنه يعتمد في غذائه على بقايا الحيوانات المتواجدة بالتربة.
- فطريات الترايكودرما: إن ما يفيد هذه الفطريات هو مكافحة الأمراض وأيضًا أمراض النيماتودا التي تكون سبب في تعقدات جذور النباتات.
- فطريات تلاروميسز: إن هذا النوع يكون متطفل على الكثير من الفطريات الأخرى منها فطريات رايزوكتونيا ويتم استعماله على أنه مضاد حيوي من أجل مقاومة أمراض النباتات كما أنه يقلل من ذبولها.
- فطريات كونيوثيريام: يعمل على الوقاية من أي أمراض تعمل على إصابة عباد الشمس، كما أنه من الفطريات التي تكون متطفلة على الكثير من الفطريات.
- فطريات العفن: أحد الفطريات التي يكون نمو على الأنسجة التي تكون ميتة ولكن يوجد منها ما هو متطفل، ويمكن أن يكون له تأثير كبير على الأعلاف.
خصائص الفطريات
- كائنات حيه ثالوثية تنتشر في التربة الرطبة والجافة والمياة العذبة والمالحة والهواء حتى ارتفاعات شاهقة وتهاجم النبات والحيوان والانسان وتسبب له المرض.
- توجد علي الاغذية وتسبب الضرر والتلف.
- تساهم في انضاج الجبن الروكفورت ومنها ما يستخدم كغذاء مثل عيش الغراب.
- لا تحتوي علي كلوروفيل.
- بعضها مكون من خلية واحدة و البعض عديد الخلايا.
- تتكون من غزل فطري (ميسيليوم) مقسم بجدر عرضية او مدمج خلوي.
- جدر الفطريات مكونه من مادة الكيتين مثل الموجود في الحشرات وقد تتكون من السليلوز.
- التغذية مترممة او متطفلة او متقايضة.
- غير متحركة وتتكاثر جنسيا ولا جنسيا.
فوائد الفطريات
- إن الفطريات لها دور كبير في تحليل المواد سواء عضوية أو بسيطة وهو يُساعد على امتصاصها للنباتات.
- تدخل في بعض الأغذية مثل عيش الغراب.
- يتم استعمالها في تحضير العجائن.
- يتم استخدامها في تصنيع الأدوية التي تكون غنية بالفيتامينات منها فيتامين ب.
- إن فطر البنسليوم يتم استعماله في إنتاج البنسلين.
- يُستعمل في تصنيع الجبن.
- من أهم مكونات الكورتيزون.
المراجع:
https://ar.wikipedia.org/
https://www.thaqfya.com/
http://mashro3.mam9.com/