طاولة العشاء هي موطن تعلُّم آداب المائدة والحديث والاحترام والتسامح والعلاقات العائلية وغيرها من آداب السلوك الاجتماعي. سنقدم لك اليوم قواعد بسيطة عليك اتباعها عند الجلوس على مائدة الطعام.
عشرة أشياء عليك القيام بها:
• فور جلوسك في مكانك، ابسط منديلك واستخدمه لمسح شفتيك أو أصابعك. في نهاية العشاء ضعه بأناقة في مكانه.
• من الأفضل خدمة السيدة الجالسة على يمين المضيف أولاً، ثم السيدات الأخريات لكن باتجاه عقارب الساعة، وفي النهاية يأتي دور السادة.
• أمسك الشوكة والسكين مع وضع راحتي اليدين على المقابض، السبابة في الأعلى، والإبهام في الأسفل.
• أثناء الأكل، يمكنك إعادة الشوكة والسكين إلى الطاولة إلى أن تفرغ من مضغ الطعام، عندما تنهي وجبتك، ضعهما بجانب بعضهما وسط الطبق.
• إن لم يعجبك الطعام، حاول تناول كمية صغيرة منه، أو على الأقل اقطع جزءاً منه وحرّكه حول الطبق.
• من المقبول أن تترك بعض الطعام على جانب الطبق إن شبعت. من ناحية أخرى، لا تترك طبقك نظيفاً وكأنك لم تأكل منذ أيام.
• يمكن تناول الحلويات بالملعقة والشوكة، أو الشوكة وحدها إن كانت كعكة أو معجنات.
• إن رغبت السيدة في التوجّه إلى المرحاض، يجب على الرجل أن يقف عندما تغادر الطاولة، اجلس وقف مرة أخرى عندما تعود.
• اشكر المضيف والمضيفة على كرمهما قبل المغادرة.
• يمكن إرسال بطاقة شكر للمضيفة والمضيف على دعوتهما بعدئذٍ.
عشرة أشياء لا يجب القيام بها:
• لا تبدأ بتناول الطعام قبل أن يدعوك المضيف.
• لا يجب قلب الشوكة إلا إن استخدمتها لتناول البازيلاء والذرة الحلوة والأرزّ أو ما شابه. وإلا يجب نقلها إلى اليد اليمنى. أما في البوفيه العفوي، أو الشواء، فيمكنك تناول الطعام بالشوكة فحسب.
• لا يمكن استخدام خبز أحدهم لغمسه في الحساء.
• إن ضوضاء الشرب بكميات كبيرة والتجشؤ عادات فظة للغاية وهي من أكبر آثام آداب المائدة.
• التكلم وفمك مملوء بالطعام محظور.
• لا تزعج الآخرين بالتمدّد على الطاولة لسكب الطعام، بل اطلب من الشخص القريب منك تمرير ما تريد لك.
• عليك أن تكون دبلوماسياً حين يختار المضيف نوع الطعام أو الشراب. لا تنتقد خياراته أبداً، إن لم تستطع الثناء عليها، الزم الصمت فحسب.
• إن لم تتوفر أعواد الأسنان، إياك تنظيف أسنانك. يمكنك لعق أصابعك في حالة واحدة فحسب هي تناول اللحم أو الدجاج عن العظم. وإلا فاستخدم وعاء الأنامل.
• لا تنسَ المبادرة ببعض الأحاديث المؤدبة مع الضيوف، فحفلات العشاء لا تتمحور حول الطعام فقط، لأنها فعالية اجتماعية.