تم إطلاق مطعم دونر أند جايروس وهو مفهوم جديد لمطعم يقدم أشهى المأكولات السريعة من برلين (دونر) وشيكاغو (جايرو) في دبي. دونر و جايرو، الأكلات المشهورة عالمياً ستكون متوفرة في فرعي مطعم دونر أند جايروس في البرشاء مول ومنطقة المارينا في دبي ابتداء من يوم 01 أغسطس 2014.
وقد تم إطلاق مطعم م دونر أند جايروس في دبي من قبل مجموعة شركات نسيب، حيث قامت الشركة بدمج مفهومين موجودين في الأصل في كل من ألمانيا وشيكاغو من خلال العمل مع طهاة متخصصين لتقديم أفضل أنواع السندويشات الشهية تحت سقف واحد في الإمارات العربية المتحدة.
بدأت قصة الدونر في عام 1971 حينما قام مهمت أيغو بالتعديل على أكلة الاسكندر كباب التقليدية من الطعم التركي التقليدي إلى نكهة برلينية والتي هي اليوم أكثر الأكلات السريعة شهرة في أوروبا. الخبز بالسمسم الشهي يوضع بشكل مباشر على اللحم المشوي لامتصاص العصارة الشهية ومن ثم يتم وضع شرائح من اللحم مباشرة من المشواة. من ثم يتم وضع تشكيلة من الخضراوات مثل الطماطم والخس والخيار مع صلصة اللبن والقليل من التوابل.
تم الاعتماد في تصميم قائمة مطعم دونر و جايروس على نصائح أفضل الطهاة من برلين وشيكاغو. قام الشيف مايكل ماركيلوس من شيكاغو بإعداد وصفة الجايرو، في حين أعد الشيف فاهرتين غول من برلين وصفة الدونر والتي لا يمكن لأي أحد مقاومتها. عمل الشيفان معاً بتناغم لخلق مفهوم متكامل يكمل بعضه البعض ويحفز براعم التذوق لكل محبي السندويشات.