جدل كبير بدأ يثار خلال الآونة الأخيرة بخصوص تلك الأطعمة التي تعرف بأنها معدلة وراثيا، لدرجة أن البعض بدأ يحذر منها عبر حملات رسمية يتم الترويج لها في كل مكان.
وهناك شقان للنقاش بخصوص ما إن كانت تلك الأطعمة آمنة بالنسبة للانسان أم لا، فهناك من يرى أنها آمنة تماما وأنها من الممكن أن تزيد الإمدادات الغذائية، وهناك من يرى أنها غير صحية ومن الممكن أن تشكل مخاطر كبيرة على صحة الإنسان.
نقدم فيما يلي قائمة بأبرز 10 أطعمة تم تعديلها وراثيا :
- البازلاء :
حين تم تعديلها عام 2005 حصلت ضجة كبرى، حين أظهرت احدى الدراسات الاسترالية أن تلك البازلاء المعدلة الوراثية تسببت في حساسية لدى فئران التجارب. يذكر أن هذه الاطعمة غنية بالالياف.
- زيوت الخضروات :
تم مؤخرا تعديل زيوت الخضروات التي تستخدم في الأساس في اعداد الأطعمة المصنعة.
- البابايا :
أظهرت احصاءات أن 77 % من البابايا التي تتم زراعتها الآن في هاواي هي معدلة وراثياً الآن.
- الحليب :
بدأت تتجه الكثير من الشركات المنتجة للحليب إلى استخدام الهرمون المعدل وراثيا rBGH من أجل العمل على زيادة انتاج الأبقار من الحليب بنسبة 10 %.
- الكوسة :
هناك نوع معدل وراثيا منها في نوعين مختلفين بالولايات المتحدة.
- سمك السلمون :
رغم أن كثيرين ربما لم يتناوله حتى الآن، إلا أنه من المتوقع أن يصدر عما قريب في الأسواق، وهو انتاج شركة اسمها AquaBounty Technologies.
- الطماطم :
تم تعديلها وراثياً لكي يجعلوها أكثر قدرة على التحمل لفترات طويلة على الأرفف، ومن ثم تقليل الكمية التالفة التي تفسد نتيجة لاصابتها نتيجة عدة عوامل.
- بنجر السكر :
90 % من بنجر السكر معدل وراثيا و54 %من السكر في الولايات المتحدة يستمد من بنجر السكر.
- فول الصويا :
ثاني أكبر محصول في الولايات المتحدة، وبحسب بيانات وزارة الزراعة الأميركية، فإن أكثر من 90 % من فول الصويا هذا يتم تعديله وراثياً.
- الذرة :
أميركا هي أكبر منتج للذرة في العالم وتم تعديل 85 % من مساحة الذرة المزروعة يتم تعديلها وراثيا في أميركا.
يمكنك قراءة المزيد
اكلات وأطعمة تساعد على حرق الدهون
10 أطعمة تساعد على خسارة الوزن
10 أطعمة ينصح بتجنبها بعد الإفطار
أطعمة تساعد على حرق الدهون وخفض الوزن
ما هي الأطعمة التسعة التي تزيد من سعادتك؟