يحمِّلك العمل قدراً كبيراً من الضغط، ليغدو آخر ما تريده التوتر الإضافي الذي تسبّبه خيارات غذائية خاطئة. يضع التوتر المتواصل جسدك بحالة دائمة من اليقظة. قد تلاحظ أثناء فترات التوتر الشديد زيادة في إنتاج الطاقة وتشنج عضلي وازدياد نبضات القلب.
قد تشعر بارتفاع إنتاجيتك كلما اقترب الموعد الأخير لإنجاز العمل، لكنك بوضع جسدك في طور الكفاح هذا تستهلك الكثير من الطاقة والمواد المغذية، معرِّضاً جهاز المناعة والهضم والدورة الدموية للخطر ما يشعرك بالاستنزاف.
إن تناول أطعمة صحية تدعم الجسم يحد من أعراض التوتر ويحافظ على صحتك وإنتاجيتك، حتى خلال أوقات الضغط.
الفطور: طريقة بدئنا يومنا تملي علينا طريقة مواجهة متطلباته. سيزوّدك فطور غني بالبروتين مكوّن من البيض وجبنة الماعز واللحم والجوز بمواد مغذية تمد ذهنك وجسدك بالوقود اللازم. أضف سلطة فواكه لتنشيط عملية الهضم وإزالة السمية لتخليص جهازك الهضمي من التوتر.
الغداء: سلطة عذبة مع الكثير من الخضراوات وحصة من البروتين أو يخنة منزلية مع كثير من الخضار تشكل غداءً جيداً يرضي شهيتك ويضمن مساءً أكثر إنتاجية خالياً من التوتر. يزيد البروتين مستويات الطاقة فيما تساعد الدهون الصحية كزيت الزيتون والجوز والبذور على التحكم بمستويات الدوبامين (ناقل عصبي) والسيروتونين (مادة عصبية فعالة في الأوعية)، ما يتحكم بمزاجك ومستويات التوتر.
الوجبات الخفيفة: تناول الجوز والفاكهة لتوازن مستويات سكر الدم. اللوز غني بالمغنزيوم المهدئ وزيوت الأوميغا. كما يشكل الكرفس وجبة خفيفة عظيمة تهدئ من العصبية. يحفّز الكرفس درجات الهدوء اللاودي في النظام العصبي لذلك كان يستخدم علاجاً للأرق وارتفاع ضغط الدم. ابتعد عن الكربوهيدرات مثل رقائق البطاطا والبسكويت المالح الذي قد يملأ معدتك المتلبكة لكنه يسلبك المواد المغذية إضافة إلى امتلائه بالسعرات الحرارية الفارغة.
العشاء: بعد يوم عصيب، يحتاج جسدك للاسترخاء. تنصح واتس بتناول طبق من الخضار الخضراء لتستكمل المواد التي أنقصها يومك المتعب. خضروات مثل البروكلي واللفت والملفوف والقنبيط تساعدك على إزالة السمية وتمدك بالكربوهيدرات المغذية التي تعزز السيروتونين هرمون الراحة. كما تقوّي هذه الخضروات المناعة وتقي من الإصابة بالأمراض.
كل وجبة: كل باهتمام، لأن الاهتمام بالطعام أثناء تناوله من أهم مقوّمات الحد من التوتر. اجلس وامضغ الطعام جيداً كي تدعم عملية الهضم وتحول فترة تناول الطعام إلى جزء من الاسترخاء الذي تحتاج إليه. ابتعد إذاً عن حاسبك وهاتفك الذكي وخذ وقتك في الاستمتاع بطعامك.