يصادف 15 آب عيد الاستقلال الهند، وبهذه المناسبة تعم دبي الاحتفالات الرمزية الهندية، من مطاعم تقدم قائمة بأشهى الأطعمة والمأكولات الهندية.
سنسلط الضوء على أفضل 7 مطاعم هندية في دبي وفي الشرق الأوسط:
1- Armani Restaurant:
قد يكون مطعم أرماني من بين أفضل مطاعم دبي بشكل عام، ولكن قسمه الهندي والذي يدعى "أمل" يعد أيضا من أفضل مطاعم دبي للمأكولات الهندية، فالمطعم يهتم بأدق التفاصيل والعادات والتقاليد الهندية. ففي برج خليفة حيث يقع مطعم أرماني خصص جزء من مساحة المطعم في أعلى البرج، حيث تقدم فيه أشهى المأكولات الهندية على أيدي أمهر الطباخين وضمن عروض حية، كما يتمتع الخدم بالزي الهندي واتباع التقاليد الهندية في خدمة المطعم. يذكر أن المطعم حاز جائزة أفضل مطعم هندي في دبي لعام 2014.
2- "Indego" بإشراف الشيف "Vineet":
إنه المطعم الحاصل على جائزة أكثر مطعم هندي حاصل على تصويت وإعجاب في دبي، الذي يديره الطباخ الهندي الشهير "Vineet Bhatia" وهو الطباخ الهندي الوحيد في العالم الذي حاز نجمة "ميشلان" العالمية والخاصة بالطباخين العظماء. استطاع "بهاتيا" أن يحقق حلمه في إنشاء مطعم هندي فاخر يحوز إعجابا عالميا، من خلال دقته اللامتناهية في الطبخات الهندية وابتكاراته من الأطعمة والزينة المشهور بها، عدا عن اللوحات الفنية التي يرسمها بالأطعمة لإغراء الزوار وتناول طعم شهي. ويقع مطعم "Indego" في فندق "Grosvenor House Hotel" في شارع الصفوح.
3- "Rang Mahal" بإشراف الشيف "Atul Kochhar":
يقع المطعم في فندق "ماريوت ماركيز" في شارع الشيخ زايد، يديره الطباخ الهندي الشهير "Atul Kochhar" الذي أشرف على تصميم ديكورات المطعم الذي ستذهل عند زيارته بأعمدته الذهبية الضخمة والجداريات والرسومات الهندية الأنيقة إضافة إلى أجواء الهند الثرية، من الثريات والموسيقى الهندية إلى الخدمة الملكية والزي الهندي التقليدي الرائع، كما قائمة الطعام التي تعد الأغلى نسبيا من بين المطاعم الهندية في دبي.
4- Asha:
مطعم هندي يحمل طابع ثقافات قبائل شمال شرق الهند القريبة من النيبال والثقافات البوذية، من تصاميم وديكورات مميزة، وجاء اسم المطعم "Asha" تخليدا للمغنية الهندية الشهيرة "Asha Bhosle" التي تملأ صورها المكان وهناك تعريف على ما قدمته وعلى أسرتها يقدم لكل زائر للمطعم، يحيي المطعم قوائم طعام هندية ولكن بروح عصرية بدأت تنتشر بكثرة في الهند عدا عن الطابع الرومنسي والحميمي في المطعم.
5- Aryaas:
إنه من أكثر المطاعم الذي حاز شهرة واسعة في دبي وبالأخص من العائلات الهندية، يقع في بور دبي في شارع البنوك، وهو امتداد لسلسة مطاعم "Aryaas" المنتشرة في ولايات جنوب الهند، والتي تتميز بالمأكولات والأطعمة الهندية الحارة والغنية بالتوابل المختلفة، كما ثمة خلط عصائر الزهور المستوردة من الهند مع وصفات هندية لتقديم كعكة العدس الهندية الشهيرة عالميا والتي يأكلها غالبية الهنود في دبي.
6- Handi:
هو أفضل مطعم هندي يحمل الطابع الهندي القديم مع الديكور الهندي الريفي القديم والتقيد بالعادات والتقاليد، رغم أنه يقع في فندق خمس نجوم "فندق تاج بالاس" وسط منطقة الديرة. يمتاز المطعم بمساحته الصغيرة نسبيا، وأجوائه الحميمة مع الموسيقى الكلاسيكية الهندية والشموع الهندية، كما يقدم الطعام بالأطباق وأدوات الطعام الريفية كالقش والخشب وصحون الحديد القديمة والتي تتبع حتى الآن في العديد من القرى الهندية القديمة.
7- Mahec:
يقع مطعم "Mahec" في فندق "Le Meridian" دبي الذي يقدم أشهر الأطعمة البحرية الهندية الخاصة، بأطباق ضخمة لا تصدقها العين، كطبق سلاطعين البحر والأسماك الضخمة المتبلة بالتوابل الهندية والمشوية على الطريقة الهندية، يكتسب المطعم جاذبية خاصة من حيث أناقته العصرية والخدمة المثالية إضافة إلى الأطعمة البحرية الهندية المثيرة جدا.