أعلن فندق والدورف أستوريا رأس الخيمة عن تقديم مطعم مرجان لقائمة أطباق الشرق الأوسط، والتي تتميز بأصالتها واللمسة الإبداعية التي أضافها الشيف اللبناني المعروف جو برزا.
ويجمع مطعم مرجان المتخصص بتقديم أطباق منطقة الشرق الأوسط بين الأسلوبين التقليدي والمبتكر، كما يتميز المطعم الذي يقع في الطابق 16 من فندق والدورف أستوريا رأس الخيمة، بأثاثه الأنيق واعتماده على تصاميم الفن العربي. وتكتمل الإطلالة الساحرة على مياه الخليج العربي بوجود أرائك طويلة ومريحة ذات حجم كبير تحت سقف يتميز بتصميمه الأنيق، مع أجواء رسمية لتناول الطعام وغرف خاصة.
وكان الشيف جو برزا الذي يعد من أهم كبار الطهاة على مستوى منطقة الشرق الأوسط، عمل على إعداد قوائم الطعام التي تتماشى مع طبيعة المطعم. وفي تعليق له قال أندري هيرينشميدت، المدير العام: "إن قوائم الطعام التي أعدها الشيف جو تمثل مزيجاً رائعاً من الأناقة والروعة والإبداع. إنه شخص يحب الابتكار ويؤدي عمله بكل احترافية، كما أن قائمة الأطباق التي أعدها تعكس الطابع الذي يتميز به المطعم".
كما يكتسب المطعم بفضل إطلالته المذهلة على مياه الخليج العربي وجزيرة مرجان رونقاً وسحراً لا مثيل لهما. ويمكن للضيوف الاستمتاع بتناول الشيشة بعد وجبات العشاء على الشرفة أثناء استمتاعهم بنفحات الهواء المنعشة التي تزيد من روعة الأجواء الخلابة التي يوفرها المطعم.
يقع فندق والدورف أستوريا رأس الخيمة بين جبل الحجار، وملعب الغولف، والشواطئ الرملية، ومياه الخليج العربي المتلألئة، ويبعد مسافة 50 دقيقة عن مطار دبي الدولي، ويقدم الخدمات المتميزة التي تفخر بها علامة والدورف على واحد من أروع الشواطئ المذهلة في منطقة الشرق الأوسط.