تعتبر آداب المائدة من علامات تحضر المجتمعات، فكم مرة خرجت مع زملاء أو أصدقاء جدد لأول مرة وتفاجأت من أسلوبهم في التعامل حول المائدة؟ مع تقدم الدول والحضارات أصبح هناك أساليب معينة متعارف عليها دولياً لآداب الجلوس في المآدب. فمثلاً إذا أردت الخروج إلى عشاء عمل أو حتى في مناسبة رومانسية.
إليك بعض النصائح المفيدة التي يسهل اتباعها لتظهر إتقانك لفن الجلوس على المائدة وتبهر حضورك
• بمجرد الجلوس ضع المنديل الموجود أمامك فوق حجرك طوال فترة العشاء حتى يتم الانتهاء من تناول الحلويات. وإذا كنت أنت المضيف، يجب إبقاء المنديل على حجرك حتى انتهاء كل ضيوفك من تناول طعامهم
• يجب على الأيدي أن ترتكز على الطاولة أمامك مع تجنب رفع الأكواع على الطاولة لأنه يعتبر تجاوز للمساحة الخاصة بك وقد يضايق الفرد الجالس بجانبك
• عدم استخدام منديلك كبديل للمحارم الورقية، وإذا اقتضت الحاجة اطلب من النادل تزويدك ببعض منها
• امتنع تماماً عن الكلام أثناء مضغ الطعام وانتطر حتى تنتهي من بلعه كلياً قبل أن تتحدث
• تجنب إصدار الأصوات عند احتساء المشروبات ومضغ الطعام
• إذا أصبت بنوبة من السعال أو العطسات المتتالية، من الأفضل أن تستئذن إلى دورة المياه حتى تسيطر على الوضع ثم عد إلى مكانك واطلب متابعة الحديث الذي توقفت عنده
• تناول الخبز بأجزاء صغيرة بدلاً من الإمساك بالقطعة كاملة وقضمها بفمك كل مرة
• اسأل ضيوفك إذا كانت لديهم أية حساسية لأنواع معينة من الطعام لمراعاة ذلك عند التخطيط للعشاء، فمثلاً إذا كان أحد الأشخاص نباتي فد يصعب عليه الاختيارمن قائمة مكدسة باللحوم وسيشعر بعدم الارتياح خلال الجلسة
• لا تتردد في التأكيد على النادل ليتم تقديم جميع الوجبات في وقت واحد لتفادي الإحراج في حالة بقي أحد المدعويين في انتظار وجبته
• بإمكانك لفت نظر زميلك إلى الطعام العالق بين أسنانه
• إذا وقعت أحد الفضيات على الأرض، ليس هناك داع في أن ترفعها بنفسك، ويكفي ان تومئ للنادل لكي يستبدلها بقطعة نظيفة
• في حالة حدوث أي خطأ في الطلبات، اطلب تبديل الوجبة أو المشروب بلباقة بدون إظهار نبرة استياء أمام المدعووين لأن ذلك يحرجهم ويعطي انطباعاً خاطئاً عن شخصيتك
• تجنب الحديث عن الحميات الغذائية أثناء المآدب لأنها تعتبر مواضيع غير فاتحة للشهية
وبشكل عام تعتبر مآدب العمل مناسبة لمناقسة المواضيع الأقل رسمية ولإضفاء طابع إنساني على العلاقات الوظيفية، وبالتالي فهي ليست المكان الملائم لمناقشة تقارير مالية أو تقديم الشكاوي والانتقادات. وكذلك هو الحال في المناسبات الخاصة مع الأهل والأصدقاء، فيجب تجنب المشاحنات والمواضيع الحساسة أثناء تناول الطعام لأنها تخلق أجواءً غير مريحة للجميع.
وفي نهاية المناسبة اشكر جميع الحضور على قبول الدعوة إذا كنت أنت المضيف وعبر لهم عن رغبتك في تكرار المناسبة قريباً، ولا تنس ترك إكرامية للنادل الذي قام على خدمة طاولتك كبادرة طيبة ولكي يحرص على ان يهتم بضيوفك في المستقبل.
للتواصل مع خبيرة الأناقة والإيتيكيت تابعوا هند جمجوم على الرابط التالي:http://www.facebook.com/DubaiImageConsultant