في أبوظبي: همبرغر من لحم الجمل وأوراق الذهب

تهافت أكبر الطهاة في العالم على استخدام الذهب في طهيهم ليجعلوا من الطبق النهائي تحفة فنيّة ... تؤكل. ففي الامارات وتحديداً أبو ظبي قام الطاهي العالمي (ساندرو غامبا) بصنع طبق جديد من الهمبرغر المصنوع من لحم الجمال.
تعلّم غامبا طريقة عمل لحم الجمال في المطاعم الفرنسية وجاء ليطبقها في أبوظبي حيث قام بتقديم الوجبة المكونة من لحم الجمل اللذيذ مع قطع الجبن المطلي بالذهب وشرائح الحمص المقلية بديلا عن البطاطا.
ولأن أكله غريبا بالنسبة لثقافات مختلفة، قال غامبا "كلما كان الجمل صغيرا في السن، كلما كان لحمه طريا، لذلك نحن نستخدم في بعض الوصفات صغار الجمل لأن لحمه رائع كالزبدة تماما. أما لحم الجمل الأكبر سنا، فيجب نقعه أو سلقه أو طهيه لفترة أطول".
الجدير بالذكر أن هذا الطبق هو هو الأكثر مبيعا في قصر الإمارات.