بعض آداب تناول الطعام في المطاعم معروفة: لا تتحدّث وفمك ممتلئ، لا تلقِ دعابات وقحة أثناء الطعام، غطِّ فمك إن سعلت، وغيرها الكثير... لكن هناك بعض القواعد الدقيقة: من يدفع بعد غداء عمل؟ أين تضع منديل المائدة عندما تقف؟ وكيف تطلب قارورة النبيذ الصحيحة؟
في تصريح لـ"رائد" يشاركك ميلاد حدشيتي، خبير الصورة والماركة الشخصية، في بعض الإرشادات لتناول الطعام في المطاعم الفاخرة
- ارتدِ ملابس أنيقة دائماً: على الرجال ارتداء معاطف أو بدلة على العشاء، خصوصاً إذا كان مع عملاء أجانب.
- لا تضع هاتفك أو مفاتيحك أو محفظتك على الطاولة كي لا تشتّت من بصحبتك أو نادلك.
- اسمح لضيفك بأن يطلب أولاً: يجب أن توضح أنك المضيف، بعبارات مثل "هل يمكن أن تحضر لضيفي..." أو "يرغب ضيفي بأن يطلب أولاً".
- جهّز المال مسبقاً إذا كنت المضيف: يدرك المضيف أن عليه تقديم بطاقة ائتمانه قبل الجلوس أو الاتصال بالمطعم مسبقاً لتوضيح هذه المسألة، فمن المعروف أن الشخص الذي دعا إلى العشاء هو الذي يدفع.
- التقط صوراً للطعام إن لم تكن تتناوله مع عميل: يمكنك التقاط صور الطعام إذا لم يكن الأمر مربكاً لمن في المطعم واستطعت القيام به بتحفظ، أما إذا كنت بصحبة عميل فلا ننصح بذلك، لكن إن أراد هو تصوير الطعام فاسمح له.
- اعرف أين تضع منديل المائدة: انتظر مضيفك إلى أن يلمّح بوضع المنديل قبل أن تباشر الطعام. وإذا أردت التوجّه للمرحاض ضع منديلك على الكرسي. وعندما تنهي وجبتك ضع المنديل يسار الطبق ولا تطوِه لكن ضعه بأناقة. ليكن المضيف هو المبادر بذلك.
- لا تمدّ يديك لتتذوّق طعام رفيقك: إذا كنت في وجبة عمل أو بصحبة شخص لا تعرفه جيداً فلا تشاركه طعامه. أما إذا كنت تعرف الشخص فمرّر له طبق الخبز مع عيّنة من الطعام عليه.
- لا تصرخ لتنادي النادل: حاول مناداته بعينيك، فإذا لم تنجح ارفع يدك اليمنى وأشر بسبابتك لتلفت انتباهه.
- أعد الطعام غير الناضج: إذا كنت بصحبة مجموعة وأردت إعادة طعامك غير المطهوّ كما يجب، فعليك دعوتهم لبدء طعامهم قبلك. وإذا كنت المضيف فتناول طعامك حتى لو لم يكن لذيذاً كي لا ينتظرك الآخرون.
- اطلب نفس عدد الوجبات التي يطلبها من بصحبتك لتتفادى الارتباك وتواكب رفيقك، تناول طعامك ببطء وتوقف بين الفينة والأخرى كي لا يشعر الشخص الآخر بأن عليه الاستعجال.
- لا تضع الأواني جانب طبقك عندما تنهي طعامك لأنها إشارة صامتة للنادل، وعندما تنهي وجبتك ضع السكين والشوكة معاً في وضعية 10:20 على الصّحن ووجِّه الشوكة للأعلى.
- لا تباشر حديث العمل قبل الانتهاء من الطبق الرئيسي: لا ينبغي مناقشة مسائل العمل قبل الانتهاء من تناول الطعام، ولا تتذمّر من زملائك وعملك أثناء تناول الطعام.
- تذكَّر آداب المائدة.
- امسح أصابعك وفمك بالمنديل من وقت لآخر.
- اقطع قطعة من اللحم أو السمك وتناولها قبل قطع قطعة أخرى.
- ضع الزبدة على الخبز في طبقك لا في الهواء.
- انظر في الكأس عندما تشرب لا أعلاه.
- اجلس باستقامة ولا تضع مرفقيك على المائدة.
يمكنك قراءة المزيد
عشرة آداب بسيطة لتناول الطعام
تعرّف على آداب تناول الباستا
عشر قواعد لتناول السوشي
كيف تحدّ من توترك اليومي من خلال طعامك؟
كريستيل: طعام دسم ولكن صحي