تشمل السموم مواد كيميائية شديدة السمية لا يفترض أن يأكلها البشر أو تلامسهم، مثل السيانيد أو مخففات الدهان أو منتجات التنظيف المنزلية.
الأطعمة المسمومة:
- بعض أنواع الفطر السامة
- مياه الشرب الملوثة بالمواد الكيميائية الزراعية أو الصناعية
- الطعام الذي لم يتم إعداده أو معالجته بشكل صحيح
- المخدرات
- الأدوية قد تكون بعض جرعاتها العالية مسممة
أعراض التسمم:
علامات وأعراض التسمم واسعة ومتغيرة لدرجة أنه لا توجد طريقة سهلة لتصنيفها.
- تقوم بعض السموم بتوسيع قزحية العين بينما يقلص آخرون منها.
- ينتج عن أعراض التسمم إفرازات مفرطة، بينما يجفف البعض الآخر الجلد والفم.
- البعض يسرع القلب، في حين أن البعض الآخر يبطئ القلب.
- البعض يزيد من معدل التنفس، بينما يبطئ البعض الآخر.
- بعضها يسبب الألم، والبعض الآخر غير مؤلم.
- بعضها يسبب فرط النشاط، في حين أن البعض الآخر يسبب النعاس.
وغالبا ما يؤدي إلى الارتباك مع هذه الأعراض، عندما يكون سبب التسمم غير معروف جزء كبير من معرفة نوع التسمم الذي حدث هو ربط العلامات والأعراض مع بعضها البعض، ومعلومات إضافية متاحة.
إذا كان لدى أكثر من شخص نفس العلامات والأعراض، وكان لديهم مصدر شائع للتعرّض، مثل الطعام الملوث أو الماء أو بيئة مكان العمل، فسيكون التسمم مشكوكًا فيه.
تسبب السموم المعينة ما يسميه علماء السموم الأكسدة (التسمم) - وهو انكماش للكلمات السامة والمتلازمة. تتكون السموم من مجموعات من العلامات والأعراض الموجودة مع نوع معين من التسمم.